Beta-Carotin
Beta Carotin
Provitamin A besser bekannt als Beta Carotin gehört zur Gruppe der Carotinoide. Diese wiederum gliedern sich den sekundären Pflanzenstoffen unter. Diese sind Bestandteil unserer täglichen Ernährung. Dort finden wir sie vor allem in Obst und Gemüse, aber auch Hülsenfrüchten oder Vollkornprodukten wieder. Neben der Eigenschaft, dass sekundäre Pflanzenstoffe unter anderem pflanzlichen Lebensmitteln ihre Farbe geben, haben sie auch weitere Funktionen insbesondere in unserem Stoffwechsel.
Carotinoide, die dafür sorgen, dass Karotten oder Paprika ihre orange bzw. rote Farbe erhalten, treten in den eben genannten aber auch weiteren Obst und Gemüse Arten wie beispielsweise Süßkartoffeln, Aprikosen, Tomaten oder Rote Beete auf. In unserem Körper erfüllt der sekundäre Pflanzenstoff wichtige Funktionen. Hierzu gehören unter anderem:
- Durch seine antioxidative Wirkung kann der Pflanzenstoff dazu beitragen, dass freie Radikale bekämpft werden, was einen positiven Einfluss auf unser Immunsystem hat.
- Durch die Einnahme von Beta Carotin kann es zu einer Senkung des Cholesterinspiegels kommen.
- Unser Körper verarbeitet Beta Carotin oft zu Vitamin A. Vitamin A ist unter anderem wichtig für die Bildung von Schleimhäuten, Hautzellen und insbesondere für den Sehvorgang. Haben wir zu wenig Vitamin A in unserem Körper, so kann dies zur beispielsweise zur Austrocknung von Hornhautzellen führen, was in der Folge zur Störung unseres Sehvermögens führt.
- Beta Carotin kann verhelfen die Bräune unserer Haut länger aufrechtzuerhalten, dadurch wirkt man auf viele Menschen optisch gesünder.
Neben der Zufuhr durch die tägliche Ernährung, kann Beta Carotin über Kapseln zu sich genommen werden. Hier empfiehlt sich die Einnahme zu einer Mahlzeit, da es sich bei Beta Carotin um einen fettlöslichen Nährstoff handelt. Durch die Einnahme zu einer Mahlzeit kann somit sichergestellt werden, dass man vollumfänglich von dem Pflanzenstoff profitiert.
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